人口増に伴い、ますます養殖業は重要になってきました。
食糧生産分野においては、世界でもっとも急成長している分野(参考リンク)であると言っても過言ではありません。
さっそくですが、2020年の養殖業トレンドは次の通りです。
- 環境変化に強いムール貝
- 昆布養殖
- ウニ生産の増加
環境変化に強いムール貝
多くの魚は環境の変化に弱いですが、特別な遺伝子変異を遂げたムール貝は環境変化に強くなります。
このムール貝は、養殖ビジネスを営んでいる方には強い味方になるでしょう。
昆布養殖
魚や貝だけが養殖ではありません。
昆布の養殖は環境にもやさしく、人々の健康維持にも役立ちます。
ウニ生産の増加
ウニもムール貝と同様環境変化に耐性があります。
ただしウニはアメリカ人にとってはなじみのあるものではないため、日本など外国でのマーケットで価値を発揮するでしょう。